MICHIKO KITCHEN -世界のワイン×日本の食材-

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MICHIKO KITCHEN -世界のワイン×日本の食材-

ワイン×料理-料理への想いとその仕事-

世界のワイン×日本の食材

世界各地の多彩なワイン文化と、日本各地の豊かな食文化。
そこには豊かな自然と人の想いが込められています。
その想いに敬意を持って、新しい「ワインと食のマリアージュ」を創りたい、日本ならではの「ワインのある食文化」の楽しさを伝えたい、そんな想いで仕事をしています。

大橋みちこ
レシピブログ「365日ワインのつまみ」

レシピブログ
「365日ワインのつまみ」

家庭で簡単にできるワインのおつまみ、旬の素材や日本ならではの素材を使ったワインに合うおつまみのレシピを多数掲載。それぞれのレシピに相性のいいワインも提案。1年間365日、それぞれの季節のシーンに、ワインに合うおつまみレシピをご紹介。

「ワインtoおつまみ」

「ワインtoおつまみ」

「ワインと味わう日本の風土」をコンセプトにした国産おつまみシリーズ。日本各地で出会った食材・加工品をベースに、ワインに合うおつまみとして、商品開発を担当。大手百貨店様のワイン売場、ワイン専門店様でもお取扱いを頂いております。

Wine-Link

Wine-Link

ワインを楽しむアプリ「Wine-Link(ワインリンク)」内のレシピコーナーで、ワインに合うおつまみのレシピを多数掲載。季節ごとの日本の旬と調理方法、おすすめの合わせるワインのご紹介をさせて頂いております。

ワインを楽しむ料理教室「マリアージュキッチン」

ワインを楽しむ料理教室
「マリアージュキッチン」

日常の生活にもっとワインを。家庭で簡単にできるワインに合うおつまみの作り方、ワインと料理の合わせ方を学べる料理教室。こちらでも旬の日本食材を活かしたレシピ、ワインとのマリアージュを皆様にご提案、体感頂いております。

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